01
菠菜
菠菜有“蔬菜之王”的美誉，具有补血活血、止血生血、去瘀润泽、护肤生发的作用早已被用于食疗来治病。
现代医学认为，菠菜确实拥有药用价值，菠菜所含的酶能促进胃和胰腺的分泌，增进食欲，有助于维生素A及维生素B族的吸收，就人的皮肤和毛发而言，这两种维生素是不可缺少的
。一旦缺少皮肤就会干燥、粗糙；头发就会干枯、枯*；头皮就会增厚脱屑。
如果平时多摄入一些菠菜，那么皮肤和毛发的亚健康状态就会有所改善。
国外的科学家最近研究发现，菠菜具有神秘的抗衰老的功效，其所含有的维生素E及酶类，能活化皮肤粘膜细胞、增加皮肤弹性，有助于毛球部的毛母质细胞的分裂和生长。
因此多摄入一些菠菜，可以使皮肤生辉、秃发亮泽、双眸益彩。由于头皮的健康状态良好，头皮屑自然就很难发现了。
02
青菜
青菜，又称鸡毛菜、小白菜、油白菜。青菜入药，作为食疗食物古代医书上早有记载。
现代医学发现青菜所含的维生素和矿物质极为丰富，一个成年人如果每天吃克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养。
特别是青菜中的胡萝卜素和维生素C含量之高，也是别的蔬菜无法相比的。
这两种维生素可以促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着。也能使头发滋润黑亮，少头皮屑。
关键青菜中所含的维生素B1、维生素B2及泛酸等，都具有控制皮脂过多溢出的功能，当然多进食青菜自然可以防止油性头皮屑的出现。
03
松子
松子可以说是一种传奇色彩很浓的食物，我国晋代医学家葛洪在《抱朴子》一书中讲述了一个关于松子的故事：“上觉赵瞿，病癫历年，垂死，家人弃之，送之山穴。
瞿怨泣经月，有化见而哀之，一囊与之，瞿服百余日，其疮愈，颜色丰悦，肌肤玉泽。
仙人再过之，瞿谢活命之恩，乞求其方。仙人曰：此乃松子，山中很多，此物汝栋服之，可以长生不死。
瞿归家常服，身体轻轻，气力百倍，登步涉险，终日不间，年百余岁，齿不落，发不白。”虽然葛洪记载的是神话，但松子在美颜乌发方面的功效就可见一斑了。
现代科学研究进一步证实了松子对头发、皮肤的有益成分。松子中维生素E的含量高达30%，维生素E是抗衰老剂，有着很强的软化血管、防病延年、延缓衰老的作用。松子中富含不饱和脂肪酸和大量的矿物质，如钙、铁、磷等，这些营养成分可以加强血管的弹性，维持毛细血管的正常工作状态，这对于头发来说是至关重要的，因为只有毛细血管工作正常了，那么头发才能获得营养，使人的头发乌黑、没有头屑、更不会出现脱发现象。
04
赤豆
赤豆，又名红豆、红小豆等，是一种豆科一年生缠绕草本植物的种子。
赤豆有着久远的栽培和种植的历史，在《神农本草经》中早已有记载许多著名的方药中均会出现赤豆的影子。
中医根据长期的临床归纳出赤豆的许多疗病功效。
赤豆和鲤鱼煮汤食用，可治水肿、脚气病、小便困难和肝硬化腹水等症。赤豆和冬瓜同煮食用，是治疗全身水肿的食疗食品。赤豆与扁豆、薏苡仁同煮食用可用于治疗腹泻。
赤豆和马齿苋加醋煎汤，可用于痔疮和大便带血等症。看来赤豆的食疗效果还真不少。
然而了解赤豆能对付头皮屑困扰的人却少之又少。其实古代医书《妇人良方》已有记载：赤豆与梗米同煮成红豆粥。
服后可以益脾胃通乳汁、泻*火治疖肿，特别是那些因皮脂分泌过多者，长期服用赤豆粥之后，油性头皮屑将为大幅度减少。原因很简单，因为赤豆可抑制皮脂过度的分泌。
05
海带
海带可以说人们餐桌上最喜爱的食物之一了。
因为它不仅可以做成美食，而且它还具有极高的药用价值，是古代以来一直公认的保健食品。
古代医书中有关海带的药用价值的记载特别多，如南朝梁代陶弘景的《名医别录》、宋代苏颂的《本草图经》、明代李时珍的《本草纲目》等。
然而当初的医书记载的均是海带的降血压、化痰、利水、消肿、润肠、理气的药效。现代医学研究表明，海带的药效远远不止这些，如新发现海带具有抗癌的作用，实验动物试验证明，海带的提取物可杀死50%的癌细胞。
研究还发现，海带中含有一种多糖物质，能明显抑制血液中的胆固醇和三酰甘油的含量上升，有抗凝血，防冠心病和脑卒中的作用。
海带对皮肤和毛发的药用价值就更大了。
海带含有较多的碱性成分，有助于人体内酸碱的平衡，如人体的体液呈酸性，皮肤就会变粗糙，头发就会干枯发*，出现过多的头皮屑。海带能预防甲状腺肿大，促进甲状腺激素的生成，而甲状腺激素分泌过少，会造成头发稀少，头皮屑过多。
此外，海带中所含的碘、铜、铁、磷等微量元素，是头发生长必要的，因此常吃海带可以使头发保持乌黑、有韧性，不易脱落、少生头皮屑。
06
动物肝脏
动物肝脏是最理想的补血佳品之一，因为肝脏中含有丰富的铁质，尤其是猪肝中铁的含量是猪肉的十多倍，因为铁是合成铁红蛋白的主要物质，血液中铁红蛋白含量高了，那氧的运载量也就多了，人如能得到氧的充分供应，细胞会充满了生气。
但是动物肝脏的营养保健功能远不止这些，特别是对人的头发和皮肤极好的保健功能。
原来，动物肝脏是维生素A含量最高的地方，含量远远超过奶、蛋、鱼等食品，而维生素A除了能维持人的正常生长和生殖功能之外，还能有效地调节人体皮肤和毛发的正常再生功能，维持健康的肤色，防止头屑过多。
此外动物肝脏中还含有微量元素硒。硒能增强人体的免疫能力，具有抗氧化、防衰老、抑制头皮屑、控制皮脂分泌的功效。
因此适当食用动物性肝脏不仅能防止头皮屑过多，而且还能促进头发的健康地生长。
07
胡萝卜
能抗头皮屑的食疗食品不少，但是真正能起到超强程度的，恐怕非胡萝卜莫属了。
之所以将胡萝卜列为抗头皮屑的首位，这与胡萝卜所含丰富的营养有关。
现代营养研究结果表明，胡萝卜所含的维生素达二十多种，特别是胡萝卜素的含量每克胡萝卜中竟高达4.毫克以上，这在所有蔬菜食物中是极为罕见的。
胡萝卜素具有维生素A的活性，可在人体内转变为维生素A。
维生素A对人体皮肤、头发起着无可替代的作用，人体内如缺少维生素A，那么皮肤就会开裂老化，头皮屑就会片片洒落在人的双肩上。
胡萝卜素是脂溶性物质，因此不宜生长，生吃时不易消化，约有90%的维生素会随粪便排泄掉，最好的食用办法是用油炒或肉炖，这样有利于人体吸收。
08
木瓜
木瓜对北方人来说还是比较陌生，但一到了南方，木瓜却成了寻常水果。
木瓜虽然廉价，但却获得了“万寿果”的称号，因为木瓜的营养极为丰富，它含有人体必需的16种氨基酸，维生素A的含量是西瓜、香蕉的5倍，胡萝卜素的含量是梨、桃、草莓的20倍，因此木瓜的营养成分之丰富是其他水果无法比拟的。
而这样突出的营养成分恰恰又是头发和皮肤健康所不可缺的，可以直接和间接地发挥抗头皮屑的功效。
木瓜的乳液中还含有两种生物酶，即脂肪酶和蛋白酶。木瓜的蛋白酶可以溶解蛋白质为氨基酸；大家知道氨基酸是头发营养不可缺的物质。
而木瓜的脂肪酸则可帮助分解脂肪。用木瓜煎汤洗发，不仅可以增加头发的光泽度，而且还可以抑制头皮中皮脂的分泌，控制和减少头皮屑的发生。
现在市场上不少洗发水使用木瓜酶就是这个原理。
09
杏仁
说起杏仁，大家一定会想到它是美容食物。
没错，我国古代养生美容学家一直将杏仁入药，作为营养肌肤、润泽毛发的重要原料。
古代医学家孙思邈的《千金方》就记载了用杏仁烧黑研末，外涂治疗身面赘疣的案例，民间用杏仁美颜润发的方法就更多了。
将甜杏仁用热水浸泡2小时左右，可做到一物两用。首先取被杏仁浸泡过的水洗头，头发随即光泽不打结，头屑也随之减少。
特别令人兴奋的是，常用杏仁浸泡过的水洗头，头发不易脱落。
然后把已浸泡过的甜杏仁磨成粉末，用温水调成糊状，制成面膜涂在脸上，如每周做一次这样的甜杏仁面膜，长期坚持可令皮肤光滑细嫩。
杏仁之所以有这样好的美颜护发的功效，主要是与杏仁中含有的亚油酸有关。亚油酸是人体最重要的一种必需的脂肪酸，但人体不能自行合成。
如果人体一旦缺乏亚油酸，那么皮肤细胞对水的通透性增加了，使皮肤出现水代谢的紊乱，从而引发湿疹、头发炎症及头皮屑增多。
而杏仁中的丰富的亚油酸则可以免除人们头皮屑增多的痛苦。
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