苍溪川明参，四川省苍溪县特产，全国农产品地理标志。
川明参在川内称作沙参，又名土人参，为伞形科草本植物。川明参是中药材中的佼佼者，它既是大宗中药材，又是高级营养保健品，具有安胃养胃、润肠解*、清利肺热、益肝明目的功效。苍溪县位于四川盆地北缘，地形气候非常适宜中药材的生长，总面积、产量位居中国第一。所产川明参通体*亮白润，形状细长规整，质地坚实硬脆，断面呈角质状花纹，粉质充足细腻，味甘淡，品质优良。
年05月25日，中华人民共和国农业部批准对“苍溪川明参”实施农产品地理标志登记保护。[
川明参的药用价值：明*参是常用的补气中药，其性平、味甘，入脾、肺经，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自觉气短，稍一活动就喘促的气虚患者。
由于补气也有助于生血，所以*参也适用于气血两虚面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的病人。
尽管*参的作用比人参弱，但功能基本相似，且价格远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用*参代替人参。
明*参含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐和17种氨基酸，其中包括赖氨酸等7种人体不能合成的必需氨基酸。
此明*参还含皂甙、挥发油、脂肪和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种元素，这些都是*参作为补益药的物质基础。
川明参作为一种常见的中药材料，却常常被人们所遗忘，其实他的功效和作用是你意想不到的，只有大家善于食用，用对方法，我相信，它对各位的身体一定会有很大的帮助的。
今年龙山镇人民*府召开了关于整治川明参含硫超标达到无公害农产品的大会。全镇所有村组干部，川明参经营商都参加了会议，会议强调了无公害农产品的重要性，川明参产业将面临的重大危机，怎样改变川明参的现状，要求这次会议精神要做到家户喻晓，务必今年把川明参做到无公害农产品。公安.工商.*府.川明参协会成立了专项整治小组，对川明参市场进行清理.整顿，对含硫超标的川明参进行了销毁。
随着*府会议的召开，宣传力度的加大，市场上川明参的质量越来越好，干度达到95%。今天川明参市场上人来人往，卖川明参的农民多，买川明参的药商少，大家都在观望。据走乡窜户的小商贩说，今年的川明参增产了，比去年量大，至于增产了多少须考证。
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