自古以来，人们就很重视饮食对人体的作用，《*帝内经》一书中强调“人以水谷为本”，《素问·痹论》指出：“营者，水谷之精气也，和调于五脏，洒陈于六腑……卫者，水谷之悍气也”。
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；
而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋天容易掉头发，建议多吃类食物，护发根润头皮，精神奕奕度秋
对于我们每一个人来说，头发都是非常重要的。尤其是进入秋天，气候渐凉，头发不仅起到修饰外貌的作用，还有助于头部的保暖。不过你是否有这样的体会，秋天梳头发的时候总会带下来很多根，真的是让人非常心疼。这是一种比较常见的现象，随着气候越来越干燥，我们的头皮会变得干痒，发质脆弱易断，加上睡眠质量也会受到影响，使我们明显感觉到秋天掉的头发要多一些。
进入秋天，我们要注意头部的清洁，更为重要的是身体内在营养的补充，让发质变得更加强健，头皮滋润不干不痒，从而帮助我们缓解掉头发的现象。下面就来跟大家分享类食物，秋天多吃些，有助于强健发根，滋养头皮，头发有营养，乌黑靓丽显年轻，希望大家都可精神奕奕的过秋天，一起来看看吧~第1类：高蛋白食物夏天是一个高度消耗的季节，进入秋天以后，我们的身体急需营养的补充。而这个时候如果营养跟不上，不仅身体会比较虚弱，头发也更容易掉。所以入秋后，每天都要注意摄入一些高蛋白的食物，来加强营养。在增强体质的同时，也有益于发质的健康。每天可以搭配两三样瘦肉，奶制品，豆制品，菌类，蛋类等。推荐食谱：秋葵炒牛肉粒①准备半斤左右的牛里脊肉，或者是*瓜条，切成一指左右大小的颗粒状。②肉类直接炒容易老，一定要提前腌制，生抽，黑胡椒来增味，食用油，淀粉形成保护膜，搅匀之后静置十分钟以上。③秋葵仔细搓洗干净，尤其是表面的绒毛，尽量搓干净。接着丢进开水里边煮一分钟捞起来，然后切成小丁。④起锅烧油，把肉粒倒进去，加热半分钟左右后，晃动锅底，然后掂几次锅，将牛肉粒炒熟，倒入秋葵，放两个小米椒，调少许盐，接着快炒几下，秋葵入味之后，马上关火装盘。第2类：黑色谷类食物老人们常说“逢黑必补”，告诉我们黑色食物是一类非常滋补的食物。在这类食物中，富含油酸，氨基酸，叶酸，维E，抗氧化物，矿物质钙，铁等成分，有助于养发生发。所以平时我们不妨多吃些黑米，黑豆，黑芝麻，黑枸杞等一类的食材。推荐食谱：三黑米糊①分别取出黑米，黑豆，黑芝麻等量，再搭配一份白糯米，食材放到一起，清洗干净。②破壁机机中注入适量的饮用水，把洗干净的谷物倒进去，泡一会儿之后，启动米糊的程序来煮。③三十分钟之后，谷物的香味就飘满了屋子，口感顺滑。我们可以倒进大碗里，冷却到可以喝的状态时，调入一点蜂蜜来喝。每一口都是多种营养，而且经过这样的处理，食材的营养吸收利用率更高。第种：安神补气的食物随着秋意渐浓，天气越来越凉，我们身体的血液循环多多少少会受到影响，难免会有气血不足的情况，这也是可能引起掉头发的一方面。所以我们也别忘了多吃些有助于补气血的食物。比如红枣，桂圆，莲子，木耳，燕麦等，来帮助我们养气安神，自内而外焕发活力。推荐食谱：红枣燕麦蒸糕①先将两个中等大小的鸡蛋敲开，打入辅食机里边。接着准备红枣与燕麦各半，燕麦可以用即食燕麦，也可以用完整的燕麦片。然后启动辅食机，将这三样食材搅打均匀。②接着我们再调入与燕麦等量的低筋粉，没有的话，也可以用蛋糕粉或是普通面粉，利用蛋抽朝着一个方向搅拌，让低筋粉融入混合物，直到没有小颗粒的状态。③另外准备一个宽底的蒸碗，在底部刷一点玉米油，将调好的糊状物倒进去。准备一张可以蒸的保鲜膜包住碗口，同时扎几个小洞，这样蒸的时候，可以将水蒸气隔绝在外。④将大碗放到蒸屉上，用大火加热二十分钟，糊状转为蓬松的糕状，这时候将火关掉，继续保持盖住锅盖的状态，焖三到五分钟。接着从锅里端出来，从碗中取出，分成小块，装盘上桌享用。枣香浓郁，滋味甘甜，口感松软，营养又健康。比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，书中的药食制作方法很多，搭配了最常见的蒸、煮、炒、拌、炖、煲等制作方法，食材方面也是一些蔬菜，水果和肉类与药材的搭配，具有很好的调养身体和补益功效。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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