专业白癜风品牌 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyw/年12月茶叶籽油被批准为新资源食品并于《中华人民共和国卫生部年第18号公告》发布。茶叶籽油富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，以及维生素E、甾醇、角鲨烯、多酚等多种活性成分，除了超高的营养价值外，还具有降低血脂和胆固醇、预防动脉粥样硬化和冠心病等类心血管疾病、抗氧化、调节免疫、护肤护发、消炎杀菌止痒等诸多保健功能。
1.降脂减肥
茶叶籽油降低血脂、体脂和胆固醇的作用已被国内外学者报道。动物实验发现茶叶籽油可以显著降低高胆固醇小鼠的血清胆固醇含量，降低小鼠体重，并通过抑制过氧化物酶体增殖活化受体影响脂肪细胞的分化，具有抗肥胖作用。
茶叶籽油中的单不饱和脂肪酸（MUFA）主要为油酸，含量高达50%左右。MUFA能够调节血脂代谢，降低血清中总胆固醇（TC）和有害的低密度脂蛋白胆固醇（LDLC），而不影响有益的高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）的水平。茶叶籽油中另一主要成分为亚油酸，属于多不饱和脂肪酸，具有降低高脂小鼠体重、肝重及血液中总胆固醇、甘油三酯水平的作用。在人体中可以与胆固醇结合成酯并降解为胆酸排出体外，从而降低体内胆固醇水平，减少脂质在血管壁的沉积。
除不饱和脂肪酸外，茶叶籽油中还含有其他降血脂的活性物质--角鲨烯，能增加高密度脂蛋白和富含携氧细胞体，人体摄入后，有助于降血压、降血脂、迅速疏通血管。通过富硒栽培或增施硒元素的茶树可以进一步提高茶叶籽油的降脂减肥功效，更显著降低高脂血症小鼠的体重、肝系数和血脂含量。
2.抗氧化和调节免疫
茶叶籽油含有维生素E、植物甾醇、角鲨烯和茶多酚等生理活性物质，能够抗氧化、消除人体自由基、促进新陈代谢，并调节免疫活性细胞、增强免疫功能，对提高人体抗病能力、延缓人体衰老有重要作用。
茶叶籽油中含有丰富的维生素E。维生素E具有很强的抗氧化性，能阻止脂肪的过度氧化，保护细胞膜不受氧化破坏。维生素E可改善皮肤的弹性，使皮肤光彩发亮，更重要的是，维生素E可减少皮肤细胞中“脂褐质”的形成，这种物质是组织细胞衰老的标志，并随年岁的增大而增多。植物甾醇除了有很强的降血脂功能，还有抗氧化、调节免疫、降低心脏病发生率、促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症等功能。
角鲨烯是一种脂质不皂化物，最初是从鲨鱼的肝油中发现的。它具有提高体内超氧化物歧化酶（SOD）活性、增强机体免疫能力、抗衰老、耐缺氧、抗疲劳等多种生理功能。有学者研究了角鲨烯对四氯化碳急性肝损伤模型小鼠的抗氧化和护肝作用，角鲨烯可以显著提高肝组织中谷胱甘肽（GSH）水平，降低丙二醛（MDA）含量，说明角鲨烯有明显抗氧化和护肝作用。
茶叶籽油中特有的茶多酚类物质具有很强的供氢能力，可以捕获自由基、提供氢离子，能与不饱和脂肪酸争夺活性氧，避免油脂的氧化。酯化后的茶多酚酯可以提高油溶性并保留茶多酚原有的生物活性。研究发现茶叶籽油极性伴随物含有较多酚羟基，可与脂肪酸酸酐或脂肪酸酰氯发生酯化反应形成酚酯，稳定性和脂溶性均有显著提高，且具有较强的抗氧化能力。
3.护肤作用
茶叶籽油碘值在以下，是典型的不干性油，具有良好的护肤、润肤功效，适合涂抹于皮肤且不成固态膜。茶叶籽油作为化妆品用油其理化性质符合按摩油的国家标准。
医学证明，茶叶籽油中的不饱和脂肪酸对润泽皮肤有重要作用。不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽；反之，就会变得皮肤粗糙。因此，茶叶籽油中的不饱和脂肪酸有“美容酸”之称，其中油酸有促进渗透和皮肤吸收的作用，亚油酸多用于化妆品营养性添加剂，可提高皮肤保湿度、促进皮肤新陈代谢、软化角质层，适合作为化妆品的基础油。
日光对皮肤有影响的的是紫外线。根据对茶叶籽油进行紫外线吸收实验结果得知，茶叶籽油对短波紫外线（UVB）有很强的吸收，不会使皮肤表皮细胞的核酸和蛋白质变性，是一种优质、天然防晒护肤品。
植物甾醇可以促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化及日晒红斑等。研究发现角鲨烯能显著提高SOD、谷胱甘肽过氧化物酶（GSHPx）、过氧化氢酶（CAT）活力，且能显著降低皮肤中蛋白质羰基和蛋白质氢过氧化物含量，表明角鲨烯对皮肤有一定的抗衰老作用。
茶叶籽不饱和脂肪酸具有抗辐射活性，茶叶籽油的化学成分及组成十分适合生产天然、高效、安全的防辐射美容护肤用油。精制的茶叶籽油不含杂质，热稳定性好，不易氧化变质，且脂肪酸比例适合生产化妆品用油。
4.护发作用
茶叶籽油也具有良好的护发功效。茶叶籽油直接涂抹在头发上，可使头发变黑变亮。云南是著名的产茶区，当地的女士因常用茶叶籽油梳头、用茶籽洗头，比邻近地区妇女的头发更加乌黑发亮有光泽。洗头时，在温水里加少许初榨茶叶籽油，或用初榨茶叶籽油按摩头部，使头发和头皮吸收养分，促进头皮血液循环和新陈代谢，可达到防止脱发和养护的效果。茶叶籽油可做洗发剂和护发素中的配剂使用，能有效防止皮肤瘙痒、慢性湿疹等。
5．其他
茶叶籽油中的茶叶生物碱可以有很好的消炎、杀菌的功效。茶叶籽油也可直接搽于婴儿的肌肤，用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果。用茶叶籽油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持使用，可去除妊娠纹，或使之变浅。民间还用茶叶籽油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。睡前在眼睛周围抹一点茶叶籽油，还可消除眼袋。
（文字部分摘选自《茶叶籽油的品质化学、保健功能及应用研究进展》，陈淑娜等，中国茶叶，，43（2），部分图片来自网络）
