枝江酒的百亿之路
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8月21日，在“第四届(2014)湖北民营企业百强推选发布会”上，湖北枝江酒业集团以2013年营业收入108亿元的优异成绩，第四次上榜“湖北民营企业百强”。而在此前8月18日全国工商联发布的榜单上，枝江酒业连续第五次跻身“中国民营企业500强”和“中国民营企业制造业500强”。
在白酒行业进入深度调整期、普遍价跌量缩的形势下，枝江酒业缘何仍然产销两旺?日前，笔者专程赴枝江，有幸“寻访”了“百年枝江”的百亿之路。
时代在变品质始终如一
“时代在变，枝江大曲的品质不变”，这是枝江酒业第一次把产品广告做上央视的广告词。枝江酒业董事长蒋红星表示，好的产品质量是永恒的，不会随时世变迁而改变。
作为“全国质量管理先进个人”，枝江酒业常务副总经理谭崇尧告诉，枝江酒品质始终如一，有其独到的“质量经”。
狠抓“456质量工程”，确保食品质量。“456质量工程”即“四严”：严格要求、严格检查、严格考核和严格奖惩;“五不”即不合格材料不能入库、上道工序不合格不能进入下道工序、理化分析不合格不得包装、出厂总检不合格不得销售、出现事故不查出原因决不放过;“六关”即原材料入库关、生产工序检查关、半成品分级验收关、勾兑总评关、理化分析关、出厂总检关。
主攻“勾兑”课题，提升白酒品质。以前，枝江酒业在储存和勾兑上采用的是传统计量方法，勾兑中各种参数控制不够精确，有时出现质量不稳定情况。1998年初，公司成立了微机勾兑攻关科研小组，与中国船舶重工集团第710研究所进行合作开发。一年后，枝江大曲勾兑自动控制系统正式投入生产实践，该系统集勾兑系统、调味系统、过滤系统、储存系统、传感系统及报警系统为一体，很好的解决了传统储存、勾兑方法的缺陷。
引入国际质量管理模式，提升企业管理质量。1999年6月，枝江酒业顺利通过ISO9000体系认证;2003年，又顺利通过了ISO版质量体系认证和ISO14001环境体系认证。先进管理模式的导入，促进了枝江酒业质量管理的持续提升。
实施信息化管理工程，开发企业物流防伪系统。从2002年起，枝江酒业开始实施信息化管理工程。构建了公司ERP系统，实现原辅料购进到产成品销售全过程的数字化管理;与北京中联兆信合作开发了企业物流防伪系统，全面提升了产品的防伪能力。
通过一系列的举措，枝江酒业彻底改变了“松、散、乱”的管理模式，进入到“严、精、细”的现代化管理阶段，从而有效保证了酒质纯净、口味醇正，质量稳定。始终如一的品质赢得了广大消费者的拥趸，枝江系列酒产品畅销全国20多个省400多个城市，连续九年进入中国白酒前十强。
顺势而变传统与电商完全融合
面对白酒行业深度调整，枝江酒业不等不靠，顺势而变，及时进行调整，打了一场漂亮的防御攻坚战。
枝江酒业总经理陈洪卫说，为了应对2013年的行业调整，枝江做出了一系列调整。比如，狠抓枝江的“壮腰”工程，深耕细作，使营销渠道下沉到村一级。在公司内部，先后成立高端酒事业部、1818酒事业部、九年窖事业部和原浆酒事业部;通过构建“星”工程，推行深度分销;通过联姻卓尔足球等开展事件营销等等。
另外，枝江还借力高科技提高工作效率。2013年，枝江通过采购3台直片式贴标机，使每条特曲生产线能够减少8名贴标工人，通过采购12套半机械化酿造设备，使每个酿造班组减少2名酿造工人，在降低劳动强度的同时进一步提高了工作效率。
面对近年来火热的020模式，枝江酒业也加快了布局互联销售平台、谋求渠道升级的步伐，加强以互联、移动互联为载体的及时信息平台建设。
今年4月12日，枝江酒业分别与酒立得酒类直供平台、和君咨询公司签署了战略合作协议。今年5月，枝江酒业正式启动O2O战略，携手二维码营销服务商——上海翼码，展开深度合作，利用其功能强大的二维码营销工具平台“旺财”，创建“百年枝江百年好合2014爱你一世情定马尔代夫”营销活动，并设置ipad、iphone、东南亚观光名额等活动奖品，将营销活动一键生成的二维码发布到线上、微博、官等渠道，线下DM单、海报、名片、包装盒、地铁广告等营销推广渠道。该营销活动将持续至2015年1月24日，线下推广覆盖湖北所有的高铁站座椅和动车。
陈洪卫表示，在白酒行业处于深度调整的时期，信息的级数传播和消费需求的个性化推动了O2O在白酒行业的发展，它带来的不仅是渠道的变革，也是传播模式的创新，再或是线上、线下所有相关不相关资源的整合。枝江酒业正式启动的O2O战略及96766(酒立得)战略，是枝江营销史上的一大创新，枝江酒业在坚定不移地完善产品结构调整及渠道建设的同时，积极拥抱电商新模式，为百年老字号品牌赢得更大的市场空间。
人才兴企得人才者得天下
从表面上看，市场竞争是产品和技术的竞争，可究其实质，其实是人才的竞争。人才是一个企业的灵*，是企业与企业之间较量的资本。如何识才、选才和用才是关系到一个企业发展的重要课题。
蒋红星认为：“国以才立，*以才治，企以才兴。市场竞争，本质上是人才的竞争。一个企业，其实力取决于现有人才的拥有量，其后劲则取决于它的人才储备量。”
在蒋红星的带领下，枝江酒业始终坚持“人才兴企”战略。目前，枝江酒业拥有各类专业技术人员350名，其中中高级技术职称人数171名、研究生11名，国家级白酒评委8名、国家级果露酒评委5名，享受国务院特殊津贴的白酒专家2名、中国酿酒大师2名，享受省*府特殊津贴专家2名、省级白酒评委25名。
蒋红星表示，枝江酒业发展的每一步，都与公司的用人理念密不可分。枝江酒业的用人理念可以归纳为八个字——“察其所能，人尽其用”。具体地说，就是“你有多大本事，就给你多大的舞台”。
在人才建设上，枝江酒业打破过去那种“一个锅里盛饭”的思维定势，解放思想，瞄准高校毕业生和业内专家两大人才群体，有针对性地采取措施吸引人才。一是推出“学历津贴”提高新员工收入。凡是由公司招聘的本科生和大专生，刚就职就可以分别享受主管和班长待遇，除正常工资、奖金外，本科生每月还可以另外增加200元学历津贴，大专生每月增加80元。二是推出“住房津贴”减轻外地学生的购房压力。工作满5年后，硕士研究生可一次性领取7万元左右的住房津贴，本科生可以一次性领取3万元，大专生可以领取2.4万元。三是推出“技术津贴”拓宽员工发展空间。公司设立勾兑、计算机、会计等10类技术职称系列，高中初级技师可以分别享受中层干部、主管和班长待遇。四是“股权激励”。2006年增资扩股时，将5%股权半价配售给十名中高层管理骨干。近三年，成功引进大专以上学生143名，其中有17人已成长为中层干部，106人成长为技术业务骨干。另外，还吸引了两名国家级评酒委员加盟，公司给他们各送一套住房，一名被聘任为副总经理，一名被聘任为总工程师，每人配售1%的股份。
在枝江酒业的员工晋升考核上，蒋红星打了一个形象的比喻，他说“每个人都有缺点和优点，而且优点突出的人常常缺点也很突出，尽管你想聘用的只是某个人的一只手，但你却不得不聘用他整个人”。他要求人力资源管理干部要对员工的特点、能力甚至性格了如指掌，做到适才适所，最大限度地发挥每—个员工的才能。在蒋红星看来“人才更主要的是相对于适合不适合企业而言的，而不能单纯以能力大小来衡量。合适的人如果放在合适的位置上，他就是人才”。而枝江酒业的员工也在各自最适合的岗位上竭尽所能贡献着自己的力量。
在枝江酒业里，每个员工都感觉到自己存在的价值，有种受尊重感觉，真正意义上做到了“企业是我家”。迄今为止，枝江酒业的人才流失在同行业是最少的。
从一个县域品牌一跃成为“中国白酒十强”，“枝江”在激烈的市场竞争中一步一个脚印，实现了销售额从5亿元、10亿元、15亿元到20亿元……直至100亿元的层层跨越，成为长江“名酒带”上一颗耀眼的白酒之星!2014年，枝江酒业集团将着力做“新民酒”，向着总产值120亿元的目标迈进。□阎友华高翠
